Amour fou
Debernardi:Amour fou
Autor: | Ruth Debernardi |
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Verfügbarkeit: | nur noch 3 lieferbar |
Veröffentlicht am: | 27.10.2015 |
Artikelnummer: | 83145 |
ISBN / EAN: | 9783859327498 |
Zusatzinformation
- Autor: Ruth Debernardi
- Verlag: Werd & Weber
- ISBN / EAN: 9783859327498
Produktbeschreibung
Ein herbstlicher Fruchtsalat mit karamellisierten Champignons, eine Crème Russe mit Eierschwämmen und Ananas...§Was im ersten Moment verrückt klingt, erweist sich als wunderbare Idee: Studierende der Berner Fachhochschule ließen sich auf das Abenteuer ein, Desserts mit Wildpilzen zu kreieren und die ansprechendsten Kombinationen im Bereich Geschmack und Textur systematisch zu untersuchen. Die gewonnenen Erkenntnisse eröffnen den Speisepilzen eine legitime Chance in der Welt der Desserts. Lassen Sie sich ein auf einen Streifzug durch die oft verblüffenden Rezepte!
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