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Die Milchsäure und ihre Bedeutung für die Gesundheit

Grill:Die Milchsäure und ihre Bedeutung
Autor: Heinz Grill
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 21.07.2015
Artikelnummer: 48405
ISBN / EAN: 9783981720013

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Zusatzinformation

  • Autor:
  • Verlag: Stephan Wunderlich Verlag
  • ISBN / EAN: 9783981720013

Produktbeschreibung

Heinz Grill stellt in diesem Buch die gesundheitliche Wirkung der Milchsäure im Hinblick zu den Lebenskräften oder den sogenannten Ätherkräften dar. So beschreibt er die erhellende und belebende Wirkung der Milchsäurebakterien auf den Darm, die beispielsweise in Sauermilchprodukten, Miso und milchsauervergorenem Sauerkraut enthalten sind.§Ein wesentlicher Teil des in Bologna gehaltenen Vortrages befasst sich mit der Milchsäuregärung im Brot, die im Sauerteig- und Backfermentbrot entsteht, im Unterschied zur Alkoholgärung bei der Hefe. Die Milchsäuregärung verwandelt und veredelt das Getreide zum Brot, sodass es auf den Darm beruhigend wirkt und auf Dauer das Immunsystem stabilisiert.§Ergänzt wird der Vortrag mit einem Beitrag von Monika Lepold, der das Thema von ernährungswissenschaftlicher Seite beleuchtet.

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