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Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft

Hofbauer:Handbuch der praktischen Kelle
Autor: Otto Hofbauer
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 1268581
ISBN / EAN: 9783737209595

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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Zusatzinformation

  • Autor:
  • Verlag: Vero Verlag
  • ISBN / EAN: 9783737209595
  • Bindung: Taschenbuch

Produktbeschreibung

"Vorliegendes Buch, welches nicht für ein bestimmtes Land geschrieben ist, nimmt keine Rücksicht auf die verschiedenen Weingesetze. Wenn nun in diesem Buche Zusätze von Zucker, Alkohol, Säure usw. zum Weine, oder Schönungen, wie das Möslinger Verfahren, welches bis nun offiziell nur in Deutschland und Österreich erlaubt ist, in anderen Ländern stillschweigend geübt wird, dagegen wieder in anderen verboten ist, besprochen sind, so hat sich der Leser, wenn er solche ausführen will, vorher zu vergewissern, daß diese auch nach dem Gesetze seines Landes erlaubt sind." [...]§§Vorliegendes Werk schildert umfänglich die Herstellung von Weinen. Otto Hofbauer erläutert zusätzlich die verschiedenen Kellerräume, die wichtigsten Bestandteile im Most und Wein, die verschiedenen Kellerarbeiten der Weißweine und der Rotweinherstellung, sowie viele weitere Themen.§§Dieses besondere und reich illustrierte Buch ist ein unveränderter Nachdruck der historischen Originalausgabe.

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