MENÜ MENÜ
  • Sie verwenden einen veralteten Webbrowser, weshalb es zu Problemen mit der Darstellung kommen kann. Bei Problemen mit der Bestellabgabe können Sie gerne auch telefonisch bestellen unter: 01805 / 30 99 99 (0,14 €/Min., Mobil max. 0,42 €/Min.)

Contrôle de la qualité des aliments de complément

MVOGO NYEBE:Contrôle de la qualité des
Autor: Rolly Audrey MVOGO NYEBE
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Veröffentlicht am: 09.11.2020
Artikelnummer: 2294445
ISBN / EAN: 9786202543224

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

61,90
Inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten

Zusatzinformation

  • Autor:
  • Verlag: Éditions universitaires européennes
  • ISBN / EAN: 9786202543224
  • Bindung: Taschenbuch

Produktbeschreibung

La malnutrition étant un état chronique de déséquilibre entre les besoins nutritionnels, la quantité et la qualité des aliments consommés, et ces derniers souvent sujets à une formulation et/ou à une caractérisation non conforme aux normes, nous avons décidé d'investiguer sur leurs niveaux de qualité nutritionnelle et commerciale afin d'apporter une contribution à la lutte contre ce fléau. Pour cela, les aliments de complément les plus consommés dans la ville de Yaoundé ont été prélevés. Leurs étiquetages général, nutritionnel et leur composition nutritionnelle ont été évalués suivant les normes du Codex Alimentarius. Les poids nets, les teneurs en protéines totales, en sucres totaux, en lipides totaux et en fibres brutes, en calcium, potassium, sodium, fer et zinc ont été déterminés suivant les méthodes de référence, de même que certains paramètres commerciaux. Les résultats obtenus nous permettent de conclure que les aliments de complément à base de céréales commercialisés dans la ville de Yaoundé sont de bonne qualité commerciale, mais de qualité nutritionnelle variable. Cette qualité nutritionnelle mérite d'être améliorée, préservée et contrôlée.

0 Kundenmeinungen

Bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung zu: Contrôle de la qualité des aliments de complément

  • Wenn Sie dieses Eingabefeld sehen sollten, lassen Sie es leer!

Sie könnten auch an folgenden Produkten interessiert sein