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Brötchen backen - einfach perfekt

Geißler:Brötchen backen - einfach perfe
Autor: Lutz Geißler
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 16.09.2021
Artikelnummer: 2437232
ISBN / EAN: 9783818613372

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Zusatzinformation

  • Autor:
  • Verlag: Verlag Eugen Ulmer
  • ISBN / EAN: 9783818613372
  • Bindung: Hardcover

Produktbeschreibung

Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.

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