MENÜ MENÜ
  • Sie verwenden einen veralteten Webbrowser, weshalb es zu Problemen mit der Darstellung kommen kann. Bei Problemen mit der Bestellabgabe können Sie gerne auch telefonisch bestellen unter: 01805 / 30 99 99 (0,14 €/Min., Mobil max. 0,42 €/Min.)

La Carne de especies no tradicionales

ARGOTE VEGA:La Carne de especies no tra
Autor: Francisco E. Argote Vega
Verfügbarkeit: Auf Lager.
Artikelnummer: 679853
ISBN / EAN: 9783844342826

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

49,00
Inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten

Zusatzinformation

Produktbeschreibung

El libro La carne de especies no tradicionales resalta la importancia nutricional y comercial de la carne considerada como exótica, haciendo énfasis, en la que proviene de las especies como la avestruz, rana, caracol y cuy, ésta ultima objeto de investigación del autor. El texto recopila los resultados de proyectos de investigación relacionados con aspectos nutricionales y de mercado de las especies en mención, como también la experiencia profesional e investigativa del autor en la transformación y diversificación de productos a partir de la carne de Cuy (Cavia porcellus) en las Universidades de Nariño, Cauca y San Buenaventura en Colombia. Cada capítulo presenta el estado actual y potencial de mercado, como a su vez las bondades nutricionales y medicinales de las especies.

0 Kundenmeinungen

Bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung zu: La Carne de especies no tradicionales

  • Wenn Sie dieses Eingabefeld sehen sollten, lassen Sie es leer!

Sie könnten auch an folgenden Produkten interessiert sein